| Tiramisu aux fraises | |
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Auteur | Message |
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Elfi Admin
Messages : 7450 Date d'inscription : 13/11/2010 Age : 44 Localisation : PARIS
| Sujet: Tiramisu aux fraises Ven 1 Juin - 19:24 | |
| Préparation : 30 min Cuisson : - Repos : 2 h
INGRÉDIENTS Pour 6 à 8 personnes 250 g de mascarpone (8.8 oz) 4 oeufs 50 g de sucre (1.7 oz) 20 / 30 biscuits à la cuillère (je prend moi des biscuits roses de reims, trempez bien les biscuits par contre mais ils sont bien imbibés) 4 cuillères à soupe de rhum (ne pas en mettre pour les enfants) 800 g de fraises (28 oz)
PRÉPARATION
1. Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. 2. Ajouter le mascarpone à la préparation et mélanger jusqu'à ce que cela soit homogène. 3. Battre les blancs en neige ferme et les incorporer au mélange. 4. Mixer 100 g de fraises pour faire un coulis, ajouter le rhum et un peu d'eau si la préparation est épaisse. 5. Faire tremper rapidement les biscuits dans le coulis de fraise, et les disposer sur le plat, verser un tiers de la crème dessus, puis des morceaux de fraises (lavées et équeutées), puis à nouveau des biscuits trempés, terminer par de la crème. (moi j'ai fait que 2 couches de chaque) 6. Mettre au frais au moins 2 heures. | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Tiramisu aux fraises Sam 2 Juin - 4:25 | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Tiramisu aux fraises Sam 2 Juin - 6:50 | |
| je connais la recette et c'est super bon merci elfi |
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Elfi Admin
Messages : 7450 Date d'inscription : 13/11/2010 Age : 44 Localisation : PARIS
| Sujet: Re: Tiramisu aux fraises Sam 2 Juin - 8:39 | |
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patricia71
Messages : 1870 Date d'inscription : 31/10/2011 Age : 53 Localisation : SUD
| Sujet: Re: Tiramisu aux fraises Sam 2 Juin - 9:11 | |
| miammmmmmmmmmm parfait pour un dessert "fete des mamans " | |
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Odile
Messages : 9827 Date d'inscription : 14/11/2010 Age : 55 Localisation : Belfort
| Sujet: Re: Tiramisu aux fraises Sam 2 Juin - 9:41 | |
| Elfi, ça a l'air trop bon ! | |
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Elfi Admin
Messages : 7450 Date d'inscription : 13/11/2010 Age : 44 Localisation : PARIS
| Sujet: Re: Tiramisu aux fraises Sam 2 Juin - 10:09 | |
| oui c vrai que pour la fête des mères c le top c tout rose !!!!
bon appetit les filles !!!
de rien !!! | |
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pierrette 41
Messages : 3416 Date d'inscription : 19/07/2011 Age : 66 Localisation : loir et cher
| Sujet: Re: Tiramisu aux fraises Sam 2 Juin - 11:49 | |
| Je vais la faire, c'est la pleine saison des fraises. Ici on les cueille nous-même dans le champ de l'agriculteur. On a mal au dos mais on les choisit et elles sont moins chères. Là je viens de couper une brassée de rhubarbe de mon jardin, je vais faire une tarte. Bonjour les kilos !!! | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Tiramisu aux fraises Sam 2 Juin - 12:50 | |
| je viens de préparer 3 kg de rhubarbe pour cuire en confiture |
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Odile
Messages : 9827 Date d'inscription : 14/11/2010 Age : 55 Localisation : Belfort
| Sujet: Re: Tiramisu aux fraises Sam 2 Juin - 15:15 | |
| moi j'attends qu'elle repousse bien pour la couper et faire peut être un peu de confiture ! les fraises, j'en n'ai pas dans mon jardin mais je vais faire comme toi Pierrette, je vais aller les cueillir chez un producteur en Alsace et je vais faire de la confiture, tout le monde adore ça à la maison ! | |
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pierrette 41
Messages : 3416 Date d'inscription : 19/07/2011 Age : 66 Localisation : loir et cher
| Sujet: Re: Tiramisu aux fraises Sam 2 Juin - 15:58 | |
| C'est sympa l'époque des fruits mais tout arrive en même temps et faut faire vite car ça s'abîme. y a 2 ans j'étais dégouté des fraises tellement j'en avais cueilli, du coup l'an dernier je n'ai pas fait de confiture. Bonne rhubarbe Grenouille | |
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Odile
Messages : 9827 Date d'inscription : 14/11/2010 Age : 55 Localisation : Belfort
| Sujet: Re: Tiramisu aux fraises Sam 2 Juin - 17:22 | |
| moi je fais aussi de la confiture de myrtille que je cueille quand je vais en vacances dans les Alpes ! mon reccord a été en 2010 avec 25 pots de faits ! l'an passé j'en ai fait une dizaine de pots, c'est déjà bien assez car c'est du boulot à cueillir ! ça sera la première fois que je cueille des fraises comme ça, et que je fais de la confiture de fraises ! | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Tiramisu aux fraises Sam 2 Juin - 17:26 | |
| a la myrtille c'est ma confiture préférée c'est loin les alpes... |
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Odile
Messages : 9827 Date d'inscription : 14/11/2010 Age : 55 Localisation : Belfort
| Sujet: Re: Tiramisu aux fraises Sam 2 Juin - 18:42 | |
| moi aussi c'est ma préférée, surtout sur des crèpes, c'est pour ça que je me donne tant de mal à les cueillir ! | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Tiramisu aux fraises Sam 2 Juin - 18:45 | |
| alors on a les meme gouts en gourmandise sauf que ta confiture maison doit etre meilleur |
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Elfi Admin
Messages : 7450 Date d'inscription : 13/11/2010 Age : 44 Localisation : PARIS
| Sujet: Re: Tiramisu aux fraises Sam 2 Juin - 19:01 | |
| Ah miam miam la myrtille !!! nous c plutot l'ardèche le pays de la myrtille au Mont gerbier des joncs avec le jus et de la confiture ....
Moi j'avoue que c bonne maman tous les matin à la myrtille !!! | |
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Odile
Messages : 9827 Date d'inscription : 14/11/2010 Age : 55 Localisation : Belfort
| Sujet: Re: Tiramisu aux fraises Sam 2 Juin - 20:17 | |
| nous il y a des myrtilles pas très loin de chez moi dans les vosges mais comme je vais tous les ans dans les Alpes, ça me suffit ! par contre une année j'avais fait de la confiture avec des myrilles d'un producteur du coin (on cueille soi même ses myrtilles comme pour les fraises) eh bien plus jamais je referai, les myrtilles étaient peut être grosses mais pleines d'eau, aucun gout, j'étais super déçue ! | |
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| Sujet: Re: Tiramisu aux fraises | |
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