Bobines et Gazouillis

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 cookies à la provençale

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Odile

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MessageSujet: cookies à la provençale   Sam 27 Aoû - 9:39

voici une recette que j'ai faite lors de mon séjour à jouvence et je vous la recommande, délicieux pour l'apéro ou bien pour un repas du soir, accompagné d'une salade verte !

ingrédients
- 200g de farine
- 1 cuil à café de levure chimique
- 100g de beurre salé
- 1 oeuf
- 1 poivron
- 1 aubergine
- 1 buche de chèvre
- paprika, sel, poivre, persil ou basilic

préparation
préchauffer le four à 160° (th 5). Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel et le poivre, le paprika. Rajouter le beurre fondu et mélanger, la pate doit être friable. Rajouter l'oeuf puis le mélange poivron/aubergine préalabement cuit et réduit en purée (moi je passe tout au robot pour réduire en purée). Ajouter le persil, et le fromage de chèvre coupé en petits cubes. Faire des boules de pate sur une plaque, les aplatir légèrement, enfourner 20/25 mn.

BON APPETIT

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Elfi
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MessageSujet: Re: cookies à la provençale   Sam 27 Aoû - 9:41

Quel dommage cette buche de chevre qui vient gacher le tout mdr !!!! il faut que je la remplace par quelques chose !!! car j'aime pas le fromage mais sinon ca a l'air bien tentant !!!

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Odile

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MessageSujet: Re: cookies à la provençale   Sam 27 Aoû - 9:44

peut être que sans le chèvre c'est aussi bon ! tu sais, je viens d'en faire une fournée pour ce soir et j'ai oublié de mettre le chèvre Mad je vais donc en refaire une fournée avec le chèvre et celle ci on la mangera ce midi, je te dirai si c'est bon !

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Elfi
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MessageSujet: Re: cookies à la provençale   Sam 27 Aoû - 9:47

ok ca marche mdr !!!!

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Odile

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MessageSujet: Re: cookies à la provençale   Sam 27 Aoû - 10:45

c'est bon, mais il manque le petit gout de chèvre mdr !!! ça reste moelleux avec l'aubergine et le poivron, j'aime bien !

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Elfi
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MessageSujet: Re: cookies à la provençale   Sam 27 Aoû - 10:54

ok lool !!!

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mimiCap3000

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MessageSujet: Re: cookies à la provençale   Sam 27 Aoû - 21:31

Miam !! Merci Odile pour la recette. J'espérais bien que tu la mettes et je suis exaucée.
Je vais la copier et essayer. J'adore ce genre de chose !!

Elfi, c'est le chèvre que tu n'aimes pas ou bien tous les fromages ?? sinon avec une tome fraîche ou du Cantal jeune, çà ne doit pas être mauvais !!
J'ai acheté plusieurs fois un fromage râpé très gros mais je ne me souviens plus lequel c'était. Je mettais çà pour faire un aligot ou dans les pâtes, c'était très bon. Faut que je me souvienne du nom grrrrrrrr Twisted Evil

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Elfi
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MessageSujet: Re: cookies à la provençale   Sam 27 Aoû - 21:37

tous les fromages mm le gruyere !!!!!!!!!!! sauf les ravioles.... sinon moza et fromage blanc, faiselles, yaourts....

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Odile

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MessageSujet: Re: cookies à la provençale   Dim 28 Aoû - 9:52

peut être que tu peux remplacer le chèvre par de la mozza alors ! ça resterait dans l'esprit du sud en plus ! oh la la moi j'adore le fromage surtout fondu, je suis une vraie fan de ça ! je dois me freiner pour ne pas en faire trop souvent

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Corinne
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MessageSujet: Re: cookies à la provençale   Mar 30 Aoû - 12:41

Cette recette a l'air tro bonne - Je vais essayer à l'occasion. Pas de problème pour le fromage , j'adore ça ; bien que par ici, on ne trouve pas grand chose en fromage ( à part le chèvre, justement ..)
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Odile

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MessageSujet: Re: cookies à la provençale   Mar 30 Aoû - 13:02

je vais les refaire avec du chèvre pour demain soir (mes parents viennent)

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ariane

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MessageSujet: Re: cookies à la provençale   Mar 30 Aoû - 18:41

recette notée,ça doit être agréable,Elfi c'est dommage pour les fromages tu rate qqlque chose... Neutral perso c'est n'importe lequel ils passent tous!!!quand je visite une région je me rejouis de gouter ceux que je ne connais pas!!! geek
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Odile

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MessageSujet: Re: cookies à la provençale   Mer 31 Aoû - 8:50

moi aussi j'aprécie les bons fromages surtout ceux des Alpes (reblochon, tomme...) et je n'aime pas trop les trop forts comme le munster !

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Delphine

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MessageSujet: Re: cookies à la provençale   Sam 3 Sep - 14:43

Merci pour la recette, Odile !

Je me souviens que nous en avait parlé, de tes cookies lors de ton séjour à Jouvence.

Mimi, le fromage dont tu parles, ne s'agirait-il pas de tome fraîche (c'est du Cantal frais, d'Auvergne, qui n'a aucun goût cru mais se cuisine dans l'aligot et dans la truffade) ?
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Odile

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MessageSujet: Re: cookies à la provençale   Sam 3 Sep - 15:30

je les ai donc refais avec du chèvre en plus : excellents ! je vous conseille cette recette ! cheers

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patricia71

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MessageSujet: Re: cookies à la provençale   Mar 1 Nov - 1:33

mummmmmmmmm ça me plait comme recette! je retiens I love you
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mimiCap3000

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MessageSujet: Re: cookies à la provençale   Mar 1 Nov - 23:16

Tiens !! une gourmande de + lol!


Delphine a écrit:
........
Mimi, le fromage dont tu parles, ne s'agirait-il pas de tome fraîche (c'est du Cantal frais, d'Auvergne, qui n'a aucun goût cru mais se cuisine dans l'aligot et dans la truffade) ?

S'cuse, Delphine, je n'avais pas vu ta réponse et je la découvre grâce au post de Patricia Embarassed

J'ai déjà fait l'aligot avec du Cantal frais mais celui dont je voulais parler à Elfi (le nom m'est revenu depuis, heureusement) c'est de la Mozarella râpée que je trouve en sachets, là où sont les fromages pré-emballés. J'aime bien en avoir pour mettre sur mes pâtes ou sur mes gratins. çà change du râpé traditionnel Wink
Pour ces cookies, je pense que çà serait très bien. Very Happy
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Cosette

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MessageSujet: Re: cookies à la provençale   Ven 12 Avr - 10:52

Ca a l'air très bon comme recette !
Mais Monsieur n'aime pas les aubergines Evil or Very Mad .
Mais tant pis j'essaierais quand même à l'occasion, car il y a tout ce que j'aime dedans !
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chrislorraine

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MessageSujet: Re: cookies à la provençale   Ven 12 Avr - 11:13

Elfi, j'ai pensé comme toi !!! lol!
Je n'aime pas le chèvre, (mais les autres fromages si !!!!!)
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Elfi
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MessageSujet: Re: cookies à la provençale   Ven 12 Avr - 13:29

Lol Chrislorraine !!!

Mais je pense que l'on doit pouvoir remplacer le chevre par de la mozza !!!

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chrislorraine

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MessageSujet: Re: cookies à la provençale   Ven 12 Avr - 17:44

Oui, ou de la feta.
Mais en ce qui me concerne, je couperais les légumes en brunoise plutôt que de les réduire en purée.
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pierrette 41

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MessageSujet: Re: cookies à la provençale   Sam 13 Avr - 10:07

C'est bien qu'elle soit ressorti cette recette car je ne l'avais pas noté. ça a l'air très sympa avec tout ce que j'aime !!
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Odile

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MessageSujet: Re: cookies à la provençale   Dim 14 Avr - 11:23

ah oui, je ne m'en rappelais plus non plus tiens Embarassed c'était à Jouvence il y a 2 ans qu'on avait fait ça ! faudra que je la refasse à l'occas !

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mimiCap3000

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MessageSujet: Re: cookies à la provençale   Mar 16 Avr - 14:29

Cosette a écrit:
......
Mais Monsieur n'aime pas les aubergines ......

Je le jurerais pas, mais j'suis presque sûre, que monsieur Cosette ne s'apercevrait même pas qu'il y a de l'aubergine dans ces cookies s'il ne les a pas vus préparer afro
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