| cookies à la provençale | |
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+6Delphine ariane Corinne mimiCap3000 Elfi Odile 10 participants |
Auteur | Message |
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Odile
Messages : 9827 Date d'inscription : 14/11/2010 Age : 54 Localisation : Belfort
| Sujet: cookies à la provençale Sam 27 Aoû - 9:39 | |
| voici une recette que j'ai faite lors de mon séjour à jouvence et je vous la recommande, délicieux pour l'apéro ou bien pour un repas du soir, accompagné d'une salade verte !
ingrédients - 200g de farine - 1 cuil à café de levure chimique - 100g de beurre salé - 1 oeuf - 1 poivron - 1 aubergine - 1 buche de chèvre - paprika, sel, poivre, persil ou basilic
préparation préchauffer le four à 160° (th 5). Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel et le poivre, le paprika. Rajouter le beurre fondu et mélanger, la pate doit être friable. Rajouter l'oeuf puis le mélange poivron/aubergine préalabement cuit et réduit en purée (moi je passe tout au robot pour réduire en purée). Ajouter le persil, et le fromage de chèvre coupé en petits cubes. Faire des boules de pate sur une plaque, les aplatir légèrement, enfourner 20/25 mn.
BON APPETIT | |
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Elfi Admin
Messages : 7450 Date d'inscription : 13/11/2010 Age : 44 Localisation : PARIS
| Sujet: Re: cookies à la provençale Sam 27 Aoû - 9:41 | |
| Quel dommage cette buche de chevre qui vient gacher le tout mdr !!!! il faut que je la remplace par quelques chose !!! car j'aime pas le fromage mais sinon ca a l'air bien tentant !!! | |
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Odile
Messages : 9827 Date d'inscription : 14/11/2010 Age : 54 Localisation : Belfort
| Sujet: Re: cookies à la provençale Sam 27 Aoû - 9:44 | |
| peut être que sans le chèvre c'est aussi bon ! tu sais, je viens d'en faire une fournée pour ce soir et j'ai oublié de mettre le chèvre je vais donc en refaire une fournée avec le chèvre et celle ci on la mangera ce midi, je te dirai si c'est bon ! | |
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Elfi Admin
Messages : 7450 Date d'inscription : 13/11/2010 Age : 44 Localisation : PARIS
| Sujet: Re: cookies à la provençale Sam 27 Aoû - 9:47 | |
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Odile
Messages : 9827 Date d'inscription : 14/11/2010 Age : 54 Localisation : Belfort
| Sujet: Re: cookies à la provençale Sam 27 Aoû - 10:45 | |
| c'est bon, mais il manque le petit gout de chèvre mdr !!! ça reste moelleux avec l'aubergine et le poivron, j'aime bien ! | |
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Elfi Admin
Messages : 7450 Date d'inscription : 13/11/2010 Age : 44 Localisation : PARIS
| Sujet: Re: cookies à la provençale Sam 27 Aoû - 10:54 | |
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mimiCap3000
Messages : 4968 Date d'inscription : 13/11/2010 Localisation : Nice
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Elfi Admin
Messages : 7450 Date d'inscription : 13/11/2010 Age : 44 Localisation : PARIS
| Sujet: Re: cookies à la provençale Sam 27 Aoû - 21:37 | |
| tous les fromages mm le gruyere !!!!!!!!!!! sauf les ravioles.... sinon moza et fromage blanc, faiselles, yaourts.... | |
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Odile
Messages : 9827 Date d'inscription : 14/11/2010 Age : 54 Localisation : Belfort
| Sujet: Re: cookies à la provençale Dim 28 Aoû - 9:52 | |
| peut être que tu peux remplacer le chèvre par de la mozza alors ! ça resterait dans l'esprit du sud en plus ! oh la la moi j'adore le fromage surtout fondu, je suis une vraie fan de ça ! je dois me freiner pour ne pas en faire trop souvent | |
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Corinne Admin
Messages : 8621 Date d'inscription : 17/11/2010 Age : 56 Localisation : saint maximin la sainte baume
| Sujet: Re: cookies à la provençale Mar 30 Aoû - 12:41 | |
| Cette recette a l'air tro bonne - Je vais essayer à l'occasion. Pas de problème pour le fromage , j'adore ça ; bien que par ici, on ne trouve pas grand chose en fromage ( à part le chèvre, justement ..) | |
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Odile
Messages : 9827 Date d'inscription : 14/11/2010 Age : 54 Localisation : Belfort
| Sujet: Re: cookies à la provençale Mar 30 Aoû - 13:02 | |
| je vais les refaire avec du chèvre pour demain soir (mes parents viennent) | |
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ariane
Messages : 2200 Date d'inscription : 22/07/2011 Age : 65 Localisation : ronquiéres Belgique
| Sujet: Re: cookies à la provençale Mar 30 Aoû - 18:41 | |
| recette notée,ça doit être agréable,Elfi c'est dommage pour les fromages tu rate qqlque chose... perso c'est n'importe lequel ils passent tous!!!quand je visite une région je me rejouis de gouter ceux que je ne connais pas!!! | |
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Odile
Messages : 9827 Date d'inscription : 14/11/2010 Age : 54 Localisation : Belfort
| Sujet: Re: cookies à la provençale Mer 31 Aoû - 8:50 | |
| moi aussi j'aprécie les bons fromages surtout ceux des Alpes (reblochon, tomme...) et je n'aime pas trop les trop forts comme le munster ! | |
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Delphine
Messages : 2738 Date d'inscription : 17/11/2010 Age : 52 Localisation : Yvelines
| Sujet: Re: cookies à la provençale Sam 3 Sep - 14:43 | |
| Merci pour la recette, Odile !
Je me souviens que nous en avait parlé, de tes cookies lors de ton séjour à Jouvence.
Mimi, le fromage dont tu parles, ne s'agirait-il pas de tome fraîche (c'est du Cantal frais, d'Auvergne, qui n'a aucun goût cru mais se cuisine dans l'aligot et dans la truffade) ? | |
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Odile
Messages : 9827 Date d'inscription : 14/11/2010 Age : 54 Localisation : Belfort
| Sujet: Re: cookies à la provençale Sam 3 Sep - 15:30 | |
| je les ai donc refais avec du chèvre en plus : excellents ! je vous conseille cette recette ! | |
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patricia71
Messages : 1870 Date d'inscription : 31/10/2011 Age : 53 Localisation : SUD
| Sujet: Re: cookies à la provençale Mar 1 Nov - 1:33 | |
| mummmmmmmmm ça me plait comme recette! je retiens | |
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mimiCap3000
Messages : 4968 Date d'inscription : 13/11/2010 Localisation : Nice
| Sujet: Re: cookies à la provençale Mar 1 Nov - 23:16 | |
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Cosette
Messages : 117 Date d'inscription : 10/04/2013 Age : 32 Localisation : Hérault
| Sujet: Re: cookies à la provençale Ven 12 Avr - 10:52 | |
| Ca a l'air très bon comme recette ! Mais Monsieur n'aime pas les aubergines . Mais tant pis j'essaierais quand même à l'occasion, car il y a tout ce que j'aime dedans ! | |
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chrislorraine
Messages : 1437 Date d'inscription : 20/11/2010 Age : 52 Localisation : banlieue bordelaise
| Sujet: Re: cookies à la provençale Ven 12 Avr - 11:13 | |
| Elfi, j'ai pensé comme toi !!! Je n'aime pas le chèvre, (mais les autres fromages si !!!!!) | |
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Elfi Admin
Messages : 7450 Date d'inscription : 13/11/2010 Age : 44 Localisation : PARIS
| Sujet: Re: cookies à la provençale Ven 12 Avr - 13:29 | |
| Lol Chrislorraine !!!
Mais je pense que l'on doit pouvoir remplacer le chevre par de la mozza !!! | |
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chrislorraine
Messages : 1437 Date d'inscription : 20/11/2010 Age : 52 Localisation : banlieue bordelaise
| Sujet: Re: cookies à la provençale Ven 12 Avr - 17:44 | |
| Oui, ou de la feta. Mais en ce qui me concerne, je couperais les légumes en brunoise plutôt que de les réduire en purée. | |
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pierrette 41
Messages : 3416 Date d'inscription : 19/07/2011 Age : 65 Localisation : loir et cher
| Sujet: Re: cookies à la provençale Sam 13 Avr - 10:07 | |
| C'est bien qu'elle soit ressorti cette recette car je ne l'avais pas noté. ça a l'air très sympa avec tout ce que j'aime !! | |
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Odile
Messages : 9827 Date d'inscription : 14/11/2010 Age : 54 Localisation : Belfort
| Sujet: Re: cookies à la provençale Dim 14 Avr - 11:23 | |
| ah oui, je ne m'en rappelais plus non plus tiens c'était à Jouvence il y a 2 ans qu'on avait fait ça ! faudra que je la refasse à l'occas ! | |
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mimiCap3000
Messages : 4968 Date d'inscription : 13/11/2010 Localisation : Nice
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| Sujet: Re: cookies à la provençale | |
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| cookies à la provençale | |
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