Pour vous embêter un peu....

Messages : 4968 Date d'inscription : 13/11/2010 Localisation : Nice

Pour vous embêter un peu, ce tagine de collier d'agneau transformé à ma façon ..

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Il s'agit de cette recette toute simple : [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] accomodée à ma façon, c'est-à-dire, 2 épaisses côtes doubles d'agneau et 1 souris de gigot d'agneau, avec des haricots frais écossés par les mimines de mon Jules (que j'avais congelés) puis quelques carottes et 1 courgette tronçonnées. Croyez moi, j'ai fort pensé à vous en dégustant le tout, fin de semaine dernière !!!!

Pour les gourmandes j'ai mis le lien de la recette. J'ai déjà fait ce plat, sans remplacer le collier par ces morceaux d'agneau mais franchement, j'ai préféré avec les souris et les épaisses côtes !!!!

Si, si, pour le cas z'où ils auraient la mauvaise idée de la retirer du Net, tirez la sonnette d'alarme !! je l'ai mise dans ma musette

J'édite pour le concentré de tomate.... J'ai oublié de vous marquer que je n'utilise qu'une petite boîte !!!!

je cherchais mon repas de dimanche je l'ai trouvé. ça a l'air super bon et avec la souris ce doit être délicieux. Merci pour la recette.

Messages : 4968 Date d'inscription : 13/11/2010 Localisation : Nice

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] Tout compte fait, j'aurais peut-être dû congeler mon Jules !! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Heureuse que çà te plaise (pour le moment) Pierrette.
Une prochaîne fois, je prendrai 2 ou 3 souris et 1 seule épaisse côte double. (çà dépend évidemment du nombre de personnes à table)..
Là, Jeanmi avait pour mission d'acheter du collier (comme d'hab' parce qu'il est très bon dans le quartier) et comme il n'y en avait pas il m'a rapporté 1 souris et 4 côtes !!
Euhhhh il y est retourné quelques jours après et il y en a 2 que j'ai congelées !!!! mais ici, en principe, on les trouve facilement et vraiment pas très chères. Agneau et non mouton !!

J'espère que çà te/vous plaira !!!!
Dis nous même si c'est négatif, c'est toujours intéréssant de savoir.

Je te dirai mais je suis sûre que ça va nous plaire. Par contre ça cuit très longtemps et dans la recette ce n'est pas très précis car ils marquent une heure ou deux !!!!

Messages : 4968 Date d'inscription : 13/11/2010 Localisation : Nice

Non, non, çà n'a pas cuit 2 heures, loin de là !!!!
Evidemment, si tes haricots sont longs à cuire, il vaut mieux prévoir de les pré-cuire avant, sinon la viande serait bien trop cuite !!!!

Ecoute, je me souviens plus mais çà a cuit à peu près 45 minutes mais guère + Des côtes d'agneau, même bien épaisses, çà cuit pas des heures. La souris était vraiment cuite à point. Non rose mais toute juteuse. C'était un délice.
Lorsque je vais en refaire avec plusieurs souris, je les mettrai debout et non couchées. Elles cuiront tout aussi bien, je pense et çà sera + facile à caser. Mais çà, c'est sûr, j'en referai. On s'est trop régalés !!!!

Dans mon congelo, j'ai toujours un bocal de persil moulu et un bocal de coriandre moulue. J'aime bien en acheter lorsque les bouquets sont beaux. Je les lave, les sèche à peu près, les passe dans mon petit Moulinex et vraiment, j'utilise çà à la petite cuiller ou cuiller à soupe même sur des tomates en salade et çà fait comme frais moulu.
Peut-être le fais tu aussi !!

En tous les cas, dans cette recette, c'est ce persil mouliné/congelé que j'ai utilisé !!

Ah au fait, Pierrette, j'ai oublié d'indiquer que j'avais utilisé seulement 1 petite boîte de concentré !!