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 Savarin aux courgettes, deux saumons et menthe

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Elfi
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MessageSujet: Savarin aux courgettes, deux saumons et menthe    Mer 1 Aoû - 18:04

Ingrédients :
1 kg de courgettes
300 g de saumon frais
200 g de saumon fumé
1 bouquet de menthe
3 oeufs
300 g de crème fraiche
beurre
sel et poivre

Recette :

Réservez trois courgettes que vous coupez en lamelles et faire cuire séparement.

Faire cuire les courgettes (soit vapeur soit à l'eau) une fois cuites, mixez les. Puis séchez les à la poelle, pour faire évaporer l'eau.
Faire cuire le saumon frais, émittez le. Mixez le saumon fumé.

Mélanger la courgette, avec les oeufs et la creme, puis ajouté les saumons. Ajoutez la menthe hachée. Salez poivrez.

Dans un moule a baba (rond avec un trou au milieu), soit beurrez soit mettre un papier sulfurisé. Versez la préparation et enfournez 35 min à four chaud (6-7 ther. / 180°)

Pointez la pointe du couteau pour savoir s'il est cuit.




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Odile

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MessageSujet: Re: Savarin aux courgettes, deux saumons et menthe    Jeu 2 Aoû - 9:07

pour la recette Elfi ! j'ai déjà associé la courgette avec du saumon fumé, dans un quiche notamment, un vrai délice ! mais je testerai ta recette, peut être en vacances, si j'ai un four dans la location ce qui est moins sûr !

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